YOSPER, SANTO DOMINGO.- El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (Inabie) explicó que la investigación realizada en torno a la intoxicación de 38 niños con el desayuno escolar en dos centros educativos de Palavé, Santo Domingo Oeste, sostiene que esta fue producto de la leche con chocolate que le sirvió la empresa Leche Fresca.
Recomendó a la empresa no servir hasta nuevo aviso leche con chocolate a los infantes, pero tras una inspección realizada por el Ministerio de Salud Pública a las instalaciones de la procesadora, esta fue suspendida.
“Los resultados de la investigación indican que el producto presentó irregularidades en sus características debido principalmente a una falla puntual en el proceso de fabricación el día 30 de abril del presente año, que afectó una parte del lote identificado con el serial 3004 de 55,337 unidades de 200 ml que fue producido para los centros educativos por el suplidor Leche Fresca SRL», indicó el Inabie.
Agregó: “Al final de la producción, se detectó una desviación en la composición del producto envasado, ya que el mismo presentaba un color oscuro y viscosidad mayor que la establecida. Se detuvo el proceso y se revisaron las etapas del proceso antes del llenado, determinándose que había ocurrido una falla en el agitador del tanque de producto pasteurizado que alimenta la llenadora, provocando una concentración de la cocoa en el fondo. Este material fue la última parte del producto envasado”.
Además, se ha informado que las manifestaciones clínicas presentadas por los estudiantes fueron de tipo gastrointestinales provocadas por un agente patógeno no identificado.
Medidas tomadas con la empresa
“Habiéndose determinado las causas del evento, el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil ordenó a la empresa Leche Fresca, SRL mejorar y fortalecer su sistema de gestión de calidad del proceso de producción en las diferentes etapas y de producto final, estableciendo con mayor rigor los puntos críticos de control».
“Además, inmediatamente ocurrió el evento la institución ordenó a la empresa proveedora del producto líquido no distribuir leche con chocolate hasta nuevo aviso, por lo que se descartó de su inventario con la finalidad de evitar otro evento de salud», dijo el Inabie.
“También, en el transcurso de la investigación el Ministerio de Salud Pública dispuso la suspensión de esta empresa procesadora tras una inspección realizada por una comisión de técnicos y en su lugar el Inabie designó a otros dos proveedores de manera provisional que tienen alto índice de cumplimiento con la intención de que el servicio continúe llegando a esas y otras escuelas que tenía asignadas”.
